Mini tortini di spinaci gratinati al forno
Mini tortini di spinaci gratinati al forno
Ingredienti
per 4 persone
300 g di spinaci
125 g di patate
1 uovo
100 g d’idea per insalate
50 ml di panna
1 spicchio di aglio.
Olio evo
Sale e pepe
Preparazione
Lessate le patate in acqua salata, poi sbucciatele e riducetele in purea utilizzando uno schiacciapatate.
Saltate gli spinaci in padella con lo spicchio di aglio, l’olio e un pizzico di sale.
Mescolate in una ciotola le patate schiacciate con gli spinaci, l’uovo, la panna, 60 g di formaggio e regolate di sale e pepe.
Spennellate le cocotte con dell’olio, riempitele per 2/3 con l’impasto preparato e spolveratele con il restante formaggio. Infornate a 180° gradi per 25-30 min
Crediti foto : Nicolò Prati - @Fuudly 2016